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창업 준비 10 지금까지의 상황 보고. 요즘에는 바리스타 일을 풀타임 뛰면서 여가 시간이 거의 없다. 9시부터 6시라 일끝나고 저녁 먹으면 잘 시간이 된다. 그렇기 때문에 별다른 진척이 없다. 일을 그냥 많이 배우고 있다. 조금씩 조금씩 더 알아가고 있다. 최근 일주일 정도는 감기에 독하게 걸려서 다른 것을 전혀 하지 못했다. 심지어 운동도 가지 못했다. 눈물이 난다,,,, 하지만 눈물은 흘리지 않지,,,, 근손실 나니까,,,, 머신에 대해서 좀 더 공부해야 할 것 같다. 압력... 그리고 또 뭐가 있는데 아직은 잘 모르겠다. 최근 생일이어서 여러 선물을 받았는데 책도 받았다. 커피 과학이라는 책이다. 물론 아직은 못읽고 있다. 현재는 의지와 표상의로서의 세계를 읽고 있다. 이건 다 읽으려면 1년은 걸릴 거 같다. 책이.. 2021. 12. 5.
메타인지의 메타인지 이건 내 졸업 논문 아이디어이다. 죽음에 대해 생각에서 착안되었다. 우선 죽음이라면 내 자신의 죽음을 말한다. 그렇다면 나 자신은 무엇인가. 나에 대한 정의부터 시작하겠다. 우선 나의 구성요소가 무엇인지 살펴보겠다. 일반적으로 몸과 생각이 있다. 몸과 생각 중에 무엇이 더 나에 가까운가, 무엇을 더 나라고 할 수 있는가. 당연히 생각이다. 몸과 마음이 바뀌는 상상을 해본다면 알 수 있을 것이다. 그렇다면 우선 나 자신을 구성하는 가장 큰 요소는 생각이다.(=자아) 그러니까 내 기준에서 죽음은 생각이 끝나는 것이다. '의지와 표상으로서의 세계'에서 나 자신을 나도 다 알지 못한다. 누가 자기 자신을 100% 알겠는가. 내가 어떻게 구성되어 있는지 왜 그렇게 행동하는지 정확히 설명하지 못한다. 또한 우리에게.. 2021. 12. 3.
춘천 여행 후기 근데 이제 가을을 곁들인 이번에는 가을을 맞아 춘천에서 그 감성을 느낄 수 있는 곳들을 소개해드릴까 합니다. 우선 전에도 한번 소개해드렸던 곳이죠. 오이트 에스프레소 바입니다. 지금까지는 시간이 맞지 않아서 가지 못했는데 드디어 방문해봤습니다. 바리스타님이 정말 친절하시더군요... 다만 손님이 워낙 많아서 말을 많이 나누진 못했습니다. 여쭤보니 오전 시간에는 여유롭다고 하시더군요. 저는 앞으로는 오전에 방문할 생각입니다😀 커피맛은 깔끔한 맛이었습니다. 에스프레소 치고 그렇게 무겁지도 않았고 좀 가벼운 편에 속했습니다. 레몬을 곁들인 로마노를 기대했는데 제 스타일은 아니었습니다. 산미가 있는 커피를 좋아하신다면 좋아하실 것 같아요. 카페가 햇빛이 잘 들어와 전체적으로 밝은 분위기더군요. 베이지 톤에 화이트 베이스여서 더욱 그 분위.. 2021. 11. 25.
지옥 - 먼곳에 있지 않다 에서 나오는 모습들은 지금 우리사회와 다를게 없다. 이상하게 사람들은 이 세상이 굉장히 합리적일 것이라는 믿음이 있다. 죄있는 사람은 천벌을 받고 죄없는 사람은 천국에 가는 그런 어린애 같은 일차원적인 발상 말이다. 조금만 생각해도 죄에 대한 개념이 모호하다는 것은 알 수 있다. 사람을 죽였다=죄 그러나 우리사회에서는 이렇게 간단한 부등식으로 성립되지 않는다. "사람"이 들어간 순간부터 촉법소년이니 마약으로 인한 심신미약이니 왜 애초에 그런 법들이 생겼을까 그리고 그런 법들은 정말 옳은가 더 나아가 우리가 살아가고 있는 이 세상은 옳은 방식으로 구성되어 있는가 세상은 엉망이다. 어린아이가 사고를 치고 대충 수습한 모습과 크게 다를게 없다. 그때 그때 아무 대책이나 챙겨와 막아 놓은 것과 다를게 없다. 세.. 2021. 11. 20.
창업 준비 9 오늘은 카페쇼를 방문하고 왔다. 사실 비지니스 데이에 갔어야 했는데 특강 때문에 결국 밀려나서 오늘 갔다. 확실히 사람이 매우 많았다. 진짜 너무 많다. 혹시 내일 방문한다면 하루에 다 보는 것은 무리이니 한 곳에 초점을 맞춰서 보는 것을 추천한다. 개인적으로 나는 커피에 관심이 있었기 때문에 d홀에서 대부분 있었다. d홀이 스페셜티, 드립커피, 원두 등이 있다. 딱 커피쇼를 처음 생각했을때 나오는 이미지이다. 라떼아트 콘테스트도 잠깐 봤다. 사장님이 있는 마인드 포지를 먼저 갔는데 도망가셨다 ㅋㅋㅋㅋ 부스에 있으면 정말 힘들거 같다... 개인적으로 d홀에는 약간 바깥쪽에 길게 따로 공간이 마련되어 있는데 컬러드빈이나 뭐랄까 다양한 커피들을 맛볼 수 있다. 정말 커피의 집약체? 요런식으로 있는데 시음도 .. 2021. 11. 12.
창업 준비 8 시간이 참 빠르다. 창업 관련 글을 처음 쓴게 8월 말인데 지금은 벌써 11월이다. 날씨도 꽤나 추워졌다. 서점 창업을 준비하던 나는 그 방향성이 조금 바뀌었다. 처음에는 서점만 할 수 없으니 생각했던 커피였는데 이 커피를 알아가면 알아갈수록 재밌다. 내가 일을 배우는 사장님한테서 초청권을 받았다. 창업을 준비하는 사람으로서 이 기회는 놓칠 수 없다. 원래 그냥 돈주고 예약하고 사장님한테 다음주에 찾아뵙겠다고 했는데 마침 초청권을 그냥 주셨다. 와우 지금은 목요일까지 학교 특강을 듣는게 있어서 금요일에 방문하려고 한다. 가서 유튜브도 촬영해야지. 우선 학교 특강은 sns운영 관련 특강을 듣고 있다. 어제는 대면으로 특강이 진행돼서 춘천까지 갔다왔다. 살인적인 스케줄... 요즘 느끼는 거지만 내 인생에서 .. 2021. 11. 10.

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